: Boże Narodzenie

Szynka gotowana czyli domowej roboty wędlina

Nie ma chyba większej satysfakcji niż własna wędlina na stole. No dobra jest. Mąż myszkujący w lodówce i co chwila krojący sobie właśnie ugotowaną szynkę. Robi się ją prosto, praktycznie nie poświęca się jej czasu a wychodzi soczysta, aromatyczna, mięsista i delikatna.   Zrobiona z przepisu mojej Mamy ale oczywiście trzy grosze ode mnie bo nie była…
Więcej

Barszcz czerwony

Składniki:   - 2 kg buraków - wywar warzywny z włoszczyzny - garść suszonych grzybów - zakwas z tego przepisu - 2 łyżki majeranku - 6 ziaren ziela angielskiego - 8 ziaren czarnego pieprzu - 2 ząbki czosnku - sól, świeży czarny pieprz   Przygotowanie:   Grzyby zalewam 2 szklankami wody dzień wcześniej i pozwalam…
Więcej

Kapusta z grzybami i kapusta z grochem

Pod czujnym okiem Mamy i ku uciesze mojego Taty, powstała kapusta na Wigilię. W sumie nie dziwie się Tacie, że chce jeść tylko to, co Mama przyrządzi, bo Ona gotuje najsmaczniej na świecie. Skorzystałam więc z okazji i podpatrzyłam jak przygotować najlepszą kapustę jaką jadłam w życiu - nawet wtedy, kiedy nie cierpiałam grzybów (tak,…
Więcej