: Kuchnia Meksykańska

Enmoladas

Kolejny genialny przepis na meksykański smakołyk zdobyty dzięki warsztatom w hotelu Radisson Blu.   Składniki:   -250 gr piersi z kurczaka -pasta mole poblano -5 placków tortilli kukurydzianych -ser biały -śmietana -prażony sezam -bulion   Przygotowanie:   Ugotować kurczaka i pokroić. Mięso wymieszać z pastą i odrobiną bulionu i gotować, aż zgęstnieje. Podgrzej tortillę i posmarować…
Więcej

Tostadas de tinga

Kolejny przepis zgłębiony na warsztatach kuchni meksykańskiej, który z jednej strony składa się z prostych składników ale z drugiej obfituje w smaki. Jest idealną przystawką lub przekąską do filmu czy na imprezie. Mnie to danie smakowało najbardziej ze wszystkich prezentowanych na warsztatach.   Składniki:   8 placków tostadas 1 avocado 250 ml śmietany 4 rzodkiewki…
Więcej

Guacamole z warsztatów kuchni meksykańskiej

Przepis, którego tajniki poznałam na meksykańskich warsztatach kulinarnych. Podstawą tego przepysznego guacamole jest dojrzałe awokado. Bez niego nie ma szans na uzyskanie powalającego efektu. Dlatego wybierając ten owoc zwracajcie uwagę czy jest miękki, skórka ciemna a po obraniu ma się dać rozsmarować bez konieczności miksowania. Jeżeli taki kupiliście to zabierzcie się do roboty:   Składniki:   -…
Więcej