: Przepisy Prababci Anny

Amoniaczki

Składniki:   1/2 kg mąki 15 dkg tłuszczu 15 dkg cukru 1 jajo 2 żółtka 1/2 szklanki mleka 1 dkg amoniaku cukier waniliowy 160 stopni 40 minut   Przygotowanie:   Mąkę siekamy z tłuszczem, dodajemy cukier. Żółtka, jajko, wanilię, mleko zagotowujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy amoniak i trzymając garnuszek nad ciastem, mieszamy wlewając po trochę…
Więcej

Indyk pieczony z nadzieniem tradycyjnym

Pierwszy z przepisów Prababci Ani, świetnie nadaje się na dwu dniowy obiad. Jeżeli szukacie alternatywy dla kurczaka to ten przepis będzie idealny dla Was. Znajdziecie go w Magazynie Apetyt a piękne talerze kupicie na Slate Plate!   Składniki:   1 duza pierś z indyka 1/2 kostk masła Wątróbka z indyka lub ewentualnie 15 dkg wątróbki…
Więcej

Duch Prababci Ani w styczniowym wydaniu Magazynu Apetyt

Pamiętam moją Prababcię Anię bardzo dobrze. Drobna, chociaż dość wysoka jak na ten rocznik kobieta, z białymi włosami i chustą na głowie. Jej amoniaczki przeszły do rodzinnej historii. Pokolenia wychowały się na blaszanym pudełku schowanym do szuflady, w którym pachniały ciasteczka z grubym cukrem na wierzchu. Kiedy myślę o niej, myślę właśnie o tych ciasteczkach.   Jakiś czas…
Więcej