-
HOTELE, KTÓRE MUSISZ ODWIEDZIC
- Zawoja 1725 - Slow Life Cabins (Beskidy)
- Alpejski Dwór Międzygórze Pensjonat (Kotlina Kłodzka)
- Amani Tiwi Beach Resort**** (Kenia)
- Aries Hotel & Spa**** (Zakopane)
- Bliżej Nieba (Beskid Wyspowy)
- Bumerang - Ośrodek Wypoczynkowy (Kąty Rybackie Morze Bałtyckie)
- Daj spokój (w Szczyrku)
- Dom na Padole (Tylmanowa - Gorce)
- Dom Pod Skałą (Sudety)
- Domy Konesera (Mazury)
- Farma Noe (Kaszuby)
- Folwark Bielskie (Mazury)
- Folwark Jackowo (k. Łeby Morze Bałtyckie)
- Folwark Wrzosówka - agroturystyka (Sudety)
- Hilton Garden Inn Krakow Airport**** (Kraków)
- Hotel Galery 69**** (Mazury)
- Hotel Jakubus*** (Dolnyśląsk)
- Hotel Kopieniec Fizjo-Med SPA**** (Murzasichle Tatry)
- Hotel Król Kazimierz**** (Kazimierz Dolny)
- Hotel Limanova*** (*!) (Beskidy Limanowa)
- Hotel Masuria**** (Mazury)
- Hotel Sadova**** (Gdańsk)
- Hotel Zamek Gniew (Pomorskie)
- HOT_elarnia**** (Puszczykowo k. Poznania)
- Jeziorownia (Jarosławiec Morze Bałtyckie)
- Kliszczadzka Koliba (Beskidy)
- Modrzewie Park Hotel*****
- Natura Mazur (Mazury)
- Osada nad Babieńskim Potockiem (Pieniny)
- Ośrodek Konferencyjno-wypoczynkowy KOCIERZ*** (Beskid Mały)
- Park Hotel Łysoń*** (Andrychów)
- Pałac Romantyczny
- Pałac Zdunowo (Mazowieckie)
- Polna Zdrój (Sudety)
- POZIOM 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Poziom 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Siedlisko Jagiele - agroturystyka (Mazury)
- Siedlisko na Wygonie (Mazury)
- Stare Kino Cinema Residence**** (Łódź)
- Stary Tartak**** (Iława Mazury)
- Tabaszówka (Krynica Beskid Sądecki)
- Villa Collis (Bieszczady)
- Villa Toscana Boutique (Murzasichle)
- Warsaw Plaza Hotel**** (Warszawa)
- Westerland (Chocz)
- Zamek RYN**** (Mazury)
- Łosia Chata (Podlasie)
-
NA WIDELCU A BITE TO EAT - spis recenzji restauracji
- BRASSERIE OLYMPIQUE - Hotel Francuski
- Aika
- Albertina Restaurant & Wine (2022)
- Alpino (Zamkniete)
- Amfora Restaurant & Cocktail Bar (Katowice)
- Ancho (zamknięte)
- Atelier Amaro* (Warszawa)
- Bal (Zamknięte)
- Bazylia
- Bałkanica (Zamknięte)
- Bistro The Hours
- Boccanera
- Bococa Bistro
- Bombonierka - Candy Shop
- Bon Appetit (Zamknięte)
- BonJour Cava
- Brasserie Sztuka (zamknięte)
- Browar Lubicz
- Bubble Waffle (Zamknięte)
- By The Way
- C.K Browar
- Cafe Młynek
- Carioca Resto Bar (Zamknięte)
- Carioca Snack Bar (zamknięte)
- Carl & Bart
- Chiński Pałac (Kraków)
- Choco Cafe
- Chwila Rozkoszy (Wadowice)
- Corleone
- Corner Burger (Zamknięte)
- Cytrynowy Pieprz (Jelenia Góra)
- Domino's Pizza
- Duży Pokój
- EDO Fusion
- EDO Sushi
- Edo Sushi (up date 2022)
- El Toro (Zamknięte)
- Eliksir (Gdańsk)
- EN PLATO (Zamknięte)
- Enoteka Pergamin
- Filipa 18 Food Wine Art
- Fiorentina Restauracja
- Folk Restauracja (Zamknięte)
- Food & People By Pastrami Deli
- Fornada (Zamknięte)
- Ganesh Restauracja Indyjska (Zamknięte)
- Ganesh Ursynów (Warszawa)
- Gąska
- Genji Premium Sushi
- Góralski Browar
- Gospodarstwo Podskalany
- Gospodarstwo Podskalany Truskawki
- Grande Grill
- Grube Ryby
- Gruzińskie Chaczapuri
- Haiku
- Halka (Zakopane)
- Hello India Restaurant
- HUA HE SUSHI &special
- Jak za dawnych czasów
- Jak za dawnych czasów na Placu Imbramowskim
- Kamo (zamknięte)
- Karczma Tabakowy Chodnik
- Kaze (zamknięte)
- Kelleran Coffee
- Kogel Mogel
- Konfederacka 4 (Zamknięte)
- Krakowska Manufaktura Czekolady
- Kto wypuścił Skowronka?
- Le Scandale Garden
- Lody Argasińscy
- Lokal - Burgers & More (Zamknięte)
- Luminaa (zamknięte)
- Magnifica Restauracja
- Malinowy Anioł
- Mamma Mia
- Manufaktura (zamknięte)
- Marcelino Chleb i Wino (Zamknięte)
- Marchewka z Groszkiem
- Małopolski Wagon Rodzinnie
- Mięta
- Milano Restauracja (zamknięte)
- MoaBurger (Zamknięte)
- Moo Moo Steak & Wine
- Moo Moo Steak and Burger Club
- Morela
- Mr.Broda Pastrami
- Musso Sushi
- Nadwiślańska 5 Resto & Vodka bar (Przeniesiony)
- Nakryto
- Naleśnikomania (Zamknięte)
- NapNapCafe (Zamknięte)
- Negatyw (zamknięte)
- Nine Kitchen (Zamknięte)
- No 7
- OCH (Ochotnica)
- Od Jajka Do Jabłka
- Orzo People Music Nature
- Palermo (zamknięte)
- Pan Da Jeść (Zamknięte)
- Pan Kasztan
- PapaYo (Zamknięte)
- Papryczki 5 Kraków
- Parampara Indian Cuisine & Culture (Zamknięte)
- Parobar
- Pastrami Deli Kraków
- Pinakoteka (Zamknięte)
- Pizzeria Trzy Papryczki
- Plac Nowy 1
- Plac Nowy 1 (up date 2020)
- Pod Norenami
- Pod Sokołem (Zamknięte)
- Podgórski Salon Degustacyjny (Zamknięte)
- Pstrąg Ojcowski
- Radisson Blu (Zamknięte)
- Rancho Texas (zamknięte)
- Relais & Châteaux Hotel Copernicus
- Restart Szeroka
- Restauracja Kazimierz
- Restauracja Leonardo (rzecz się ma o piwie)
- Restauracja Leonardo (rzecz się ma o winie)
- Resto Illuminati (Zamknięte)
- Roti Roti (Zamknięte)
- Ruru Udon Asian Noodle
- Russian Enzo (zamknięte)
- Saint Jacques (Warszawa)
- Samui
- Santa Maria Pizzeria
- Shake & Bake (zamknięte)
- SiSi Organic Bistro (Zamknięte)
- Siła Smaku (zamknięte)
- Skansen Smaków
- Smakołyki (Zamknięte)
- Sofa (Tarnów)
- Stacja Zabłocie
- Sushi 77
- Sushi Square (zamknięte)
- SushiRo
- SushiRolls Grab&Go
- Szara Gęś
- Sławkowska 1
- Sławkowska 1 ( up date 2022)
- Tao by Zen
- Tartaczna Chata (Iława)
- TASCA Ruczajnik
- Tata Sushi
- The Chicken Club (zamknięte)
- Tradycyja
- Tratoria Pergamin
- Trattoria Mia (zamknięte)
- Trattoria Soprano.
- Trezo
- Umami (Pyskowice)
- Urara sushi & hot pot & shabu shabu
- Vanilla Sky
- Veganic (Przeniesiona)
- Vintage Restauracja i Winiarnia
- Voila Restaurant
- Voila Restaurant (Przeniesione)
- W Catering & Event
- W starej kuchni
- Well done
- Wielopole 3 (Zamknięte)
- WiśniOOFka (Kraków)
- Worek Pszenicy (Zamknięte)
- Włoska
- Włoska (Sukiennicza 8) (up date 2022)
- Yellow Dog (zamknięte)
- Zakąski Wadowice (Zamknięte)
- Zakładka
- Zen Sushi Bar
- Zlata Ulicka (zamknięte)
Ostatnio ciężko jest mnie wyciągnąć z domu. Głównie ma to związek z tym, że od kilku miesięcy non stop "żyję" na walizkach więc jak już jestem w domu to... zwyczajnie mi się nie chce. Naprawdę. Poza tym jakoś nie mam weny na opisywanie kolejnego miejsca z włoskim jedzeniem, które nie wyróżnia się niczym specjalnym. Tak wiem, ostre słowa ale im więcej odwiedzam kulinarnych miejsc, tym więcej wymagam. Obserwuje różne rynki gastronomii w Polsce i z przyjemnością odwiedzam i piszę o tych nietuzinkowych, z koncepcją.
I to był powód mojej wizyty w Marcelino Chleb i Wino. Menu to połączenie kuchni włoskiej i polskiej - więc koncepcja jaka w Krakowie nie może się nie udać. Tak, tylko co takiego wyróżnia TO właśnie miejsce, że chciało mi się opuścić moje przytulne gniazdko i do niego przyjść. WINO! Drugi człon nazwy tego miejsca jest zdecydowanie najmocniejszą stroną całego menu. Sparowanie dań z odpowiednim winem to wyjątkowa sztuka a w tym pomagał Robert Makłowicz. Co by o nim nie mówić program ma genialny, trochę przypomina mi beztroską Nigele w kuchni a już na pewno lubi wina. A w Marcelino Chleb i Wino dobrał je idealnie.
Skupiłam się głównie na mięsnej części karty. Zaczęłam od klasyki czyli tatara (34 zł), który jeszcze na długo pozostał w mojej pamięci jako jeden z najlepszych jakie ostatnio jadłam. A jadam sporo. Uwielbiam. Nie chodzi o to żeby przypominał on staropolski, oryginalny przepis - bo i takie polemiki odbywałam z entuzjastami tej pozycji w menu. Nie. Chodzi o to, czy masz na niego pomysł czy nie. Może być z sosem orientalnym, może być z jajem przepiórczym lub składnikami o nowoczesnej formie i teksturze ale nich będzie smaczny! Niech będzie inny, twój, wyjątkowy! Niech będzie miał koncepcję! Ten miał. Majonez rozmarynowy i kawior balsamiczny podkreślały delikatny smak dobrze posiekanego mięsa. Ten tatar jest jak jedwab do tego pięknie podany.
foto. Marcelino Chleb i Wino
Wracając do wątku wina powiem Wam jedno: nic tak nie podkreśla smaku polędwicy z fenkułem, parmezanem, pieczonym ziemniakiem i sosem demi glace (98 zł) jak 2015 rocznik Montepulciano Forme Rosso. Marcelino dziękuję! Dziękuję za to połączenie, które do dzisiaj wspominam ze smakiem i które po praz pierwszy w mojej historii z winami, naprawdę zapadło mi w pamięć. Wiele razy powtarzałam Wam - Czytelnikom, że moja wiedza odnośnie win - pomimo wielu szkoleń, degustacji i innych form przyswojenia tego zagadnienia - ogranicza się do tego czy mi smakuje czy nie. Pierwszy raz naprawdę zapamiętałam wino bo wydobyło w polędwicy absolutnie genialny smak. No musicie iść tego spróbować, bez dwóch zdań!!
foto. Marcelino Chleb i Wino
Na koniec nie ominęłam Tiramisu (16 zł) z idealnie pasującym do niego Prosecco Frizzante. Połączenie zacne, tiramisu takie jak lubię czyli w postaci musu i lekko szczypiące w język Prosecco. To była naprawdę zacna uczta. Fajnie podane, bez przerostu formy nad treścią, z pomysłem i przede wszystkim smaczne. Podobało mi się menu, w formie czasopisma, pomiędzy pozycjami znajdziecie ciekawe artykuły powiązane z całym Jana 16!, o którym na pewno niedługo usłyszycie.
Miałam Wam polecić to miejsce na kolacje walentynkową ale wiecie co? Na degustacji byłam sama, bo chciałam rozpieścić siebie. Pierwszy raz zdarzyło mi się nie zabrać kogoś ze sobą. Mój wieczór, sam na sam. Doskonała kuchnia i wino. Dlatego polecę Wam to miejsce nie tylko z okazji ale przede wszystkim bez i w pierwszej kolejności DLA WAS SAMYCH!