-
HOTELE, KTÓRE MUSISZ ODWIEDZIC
- Zawoja 1725 - Slow Life Cabins (Beskidy)
- Alpejski Dwór Międzygórze Pensjonat (Kotlina Kłodzka)
- Amani Tiwi Beach Resort**** (Kenia)
- Aries Hotel & Spa**** (Zakopane)
- Bumerang - Ośrodek Wypoczynkowy (Kąty Rybackie Morze Bałtyckie)
- Dom na Padole (Tylmanowa - Gorce)
- Dom Pod Skałą (Sudety)
- Domy Konesera (Mazury)
- Farma Noe (Kaszuby)
- Folwark Bielskie (Mazury)
- Folwark Jackowo (k. Łeby Morze Bałtyckie)
- Folwark Wrzosówka - agroturystyka (Sudety)
- Hilton Garden Inn Krakow Airport**** (Kraków)
- Hotel Galery 69**** (Mazury)
- Hotel Jakubus*** (Dolnyśląsk)
- Hotel Kopieniec Fizjo-Med SPA**** (Murzasichle Tatry)
- Hotel Król Kazimierz**** (Kazimierz Dolny)
- Hotel Limanova*** (*!) (Beskidy Limanowa)
- Hotel Masuria**** (Mazury)
- Hotel Sadova**** (Gdańsk)
- Hotel Zamek Gniew (Pomorskie)
- HOT_elarnia**** (Puszczykowo k. Poznania)
- Jeziorownia (Jarosławiec Morze Bałtyckie)
- Kliszczadzka Koliba (Beskidy)
- Natura Mazur (Mazury)
- Osada nad Babieńskim Potockiem (Pieniny)
- Ośrodek Konferencyjno-wypoczynkowy KOCIERZ*** (Beskid Mały)
- Park Hotel Łysoń*** (Andrychów)
- Pałac Zdunowo (Mazowieckie)
- Polna Zdrój (Sudety)
- POZIOM 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Poziom 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Siedlisko Jagiele - agroturystyka (Mazury)
- Siedlisko na Wygonie (Mazury)
- Stare Kino Cinema Residence**** (Łódź)
- Stary Tartak**** (Iława Mazury)
- Tabaszówka (Krynica Beskid Sądecki)
- Villa Collis (Bieszczady)
- Villa Toscana Boutique (Murzasichle)
- Warsaw Plaza Hotel**** (Warszawa)
- Westerland (Chocz)
- Zamek RYN**** (Mazury)
- Łosia Chata (Podlasie)
-
NA WIDELCU A BITE TO EAT - spis recenzji restauracji
- BRASSERIE OLYMPIQUE - Hotel Francuski
- Aika
- Alpino
- Amfora Restaurant & Cocktail Bar (Katowice)
- Ancho (zamknięte)
- Atelier Amaro* (Warszawa)
- Bal
- Bazylia
- Bałkanica
- Bistro The Hours
- Boccanera
- Bococa Bistro
- Bombonierka - Candy Shop
- Bon Appetit
- BonJour Cava
- Brasserie Sztuka (zamknięte)
- Browar Lubicz
- Bubble Waffle
- By The Way
- C.K Browar
- Cafe Młynek
- Carioca Resto Bar
- Carioca Snack Bar (zamknięte)
- Carl & Bart
- Choco Cafe
- Chwila Rozkoszy (Wadowice)
- Corleone
- Corner Burger
- Cytrynowy Pieprz (Jelenia Góra)
- Domino's Pizza
- Duży Pokój
- EDO Fusion
- EDO Sushi
- El Toro
- Eliksir (Gdańsk)
- EN PLATO
- Enoteka Pergamin
- Filipa 18 Food Wine Art
- Fiorentina Restauracja
- Folk Restauracja
- Food & People By Pastrami Deli
- Fornada
- Ganesh Restauracja Indyjska
- Ganesh Ursynów (Warszawa)
- Gąska
- Genji Premium Sushi
- Góralski Browar
- Gospodarstwo Podskalany
- Gospodarstwo Podskalany Truskawki
- Grande Grill
- Grube Ryby
- Gruzińskie Chaczapuri
- Haiku
- Halka (Zakopane)
- Hello India Restaurant
- HUA HE SUSHI &special
- Jak za dawnych czasów
- Jak za dawnych czasów na Placu Imbramowskim
- Kamo (zamknięte)
- Karczma Tabakowy Chodnik
- Kaze (zamknięte)
- Kelleran Coffee
- Kogel Mogel
- Konfederacka 4
- Krakowska Manufaktura Czekolady
- Kto wypuścił Skowronka?
- Le Scandale Garden
- Lody Argasińscy
- Lokal - Burgers & More
- Luminaa (zamknięte)
- Magnifica Restauracja
- Malinowy Anioł
- Mamma Mia
- Manufaktura (zamknięte)
- Marcelino Chleb i Wino
- Marchewka z Groszkiem
- Mięta
- Milano Restauracja (zamknięte)
- MoaBurger
- Moo Moo Steak & Wine
- Moo Moo Steak and Burger Club
- Morela
- Mr.Broda Pastrami
- Musso Sushi
- Nadwiślańska 5 Resto & Vodka bar
- Nakryto
- Naleśnikomania
- NapNapCafe
- Negatyw (zamknięte)
- Nine Kitchen
- No 7
- OCH (Ochotnica)
- Od Jajka Do Jabłka
- Orzo People Music Nature
- Palermo (zamknięte)
- Pan Da Jeść (Kraków)
- Pan Kasztan
- PapaYo
- Papryczki 5 Kraków
- Parampara Indian Cuisine & Culture
- Parobar
- Pastrami Deli Kraków
- Pinakoteka
- Pizzeria Trzy Papryczki
- Plac Nowy 1
- Plac Nowy 1 (up date 2020)
- Pod Norenami
- Pod Sokołem
- Podgórski Salon Degustacyjny
- Pstrąg Ojcowski
- Radisson Blu
- Rancho Texas (zamknięte)
- Relais & Châteaux Hotel Copernicus
- Restart Szeroka
- Restauracja Kazimierz
- Restauracja Leonardo
- Restauracja Leonardo (Kraków)
- Resto Illuminati
- Roti Roti
- Ruru Udon Asian Noodle
- Russian Enzo (zamknięte)
- Saint Jacques (Warszawa)
- Samui
- Santa Maria Pizzeria
- Shake & Bake (zamknięte)
- SiSi Organic Bistro
- Siła Smaku (zamknięte)
- Skansen Smaków
- Smakołyki
- Sofa (Tarnów)
- Stacja Zabłocie
- Sushi 77
- Sushi Square (zamknięte)
- SushiRo
- SushiRolls Grab&Go
- Szara Gęś
- Sławkowska 1
- Tao by Zen
- Tartaczna Chata (Iława)
- TASCA Ruczajnik
- Tata Sushi
- The Chicken Club (zamknięte)
- Tradycyja
- Tratoria Pergamin
- Trattoria Mia (zamknięte)
- Trattoria Soprano.
- Trezo
- Umami (Pyskowice)
- Urara sushi & hot pot & shabu shabu
- Vanilla Sky
- Veganic
- Vintage Restauracja i Winiarnia
- Voila Restaurant (Kraków)
- Voila Restaurant (Kraków)
- Well done
- Wielopole 3
- WiśniOOFka (Kraków)
- Worek Pszenicy
- Włoska
- Yellow Dog (zamknięte)
- Zakąski Wadowice
- Zakładka
- Zen Sushi Bar
- Zlata Ulicka (zamknięte)
Mój Wujek Kangur, mieszkający od lat 80-tych w Australii, żyje stekami. Stek na śniadanie, obiad i kolacje. Zawsze kiedy przyjeżdża do Krakowa pyta mnie: „Hanka, gdzie mogę zjeść steka?!” a potem dodaje „Tylko mnie nie otruj, jak zawsze!”. Za żadne skarby nie mogę go przekonać do naszych, rodzimych steków, ich sposobów podania czy przyrządzania. Zazwyczaj kończy się to tak, że razem z moim Tatą - drugim stekożercą - kupują plastry mięsiwa u rzeźnika, odpalają grilla i kłócą się kto lepiej i na czym lepiej je przyrządzi (grill drzewny vs gazowy). Pewnej niedzieli, w cotygodniowej rodzinnej rozmowie by Skype, postanowiłam obwieścić Wujkowi, że jak będzie u nas w wakacje zabieram go na steka. A ponieważ steki te są tak fantastycznym kulinarnym szaleństwem, będziemy je jedli w zupełnie nowym przekonaniu i w nastawieniu eksperymentalnym. Chociaż ja dziś już wiem, że są genialne!
Mam ostatnio farta do restauracji w Krakowie. Trafiam na świetnie prowadzone koncepty i kulinarne wariacje. Tych drugich zdecydowanie nie mogę odmówić miejscu, którym jest Sławkowska 1. Zaczęło się całkiem niewinnie i tradycyjnie. Befsztyk tatarski z polędwicy wołowej (35 zł) oraz tatar z siekanego łososia z płatkami marynowanego imbiru, kaparami i świeżym chrzanem (38 zł). Klasyka sama w sobie w obu przypadkach. Fantastycznie posiekane, z wyważonymi smakami przypraw, niczego nie brakowało. Dla mnie ten tatar trafia zdecydowanie do zestawienia TOP 10 Tatarów w Krakowie, nad którym pracuję. Zaciekawiły mnie też bliny z czerwonym kawiorem i śmietaną (28 zł). Coraz częściej się z nimi spotykam ale za każdym razem ich sposób przyrządzenia jest inny. Warto spróbować!
Sławkowska 1 może się pochwalić piwem z lokalnych browarów. To naprawdę fajna sprawa nie pić sztampowego piwa jak w każdej knajpie, tylko mieć okazję posmakować innych, niszowych wyrobów piwowarskich. Zwłaszcza, że one również podkreślają smak mięsa, niemniej jak wino innych potraw. I tu właśnie zaczyna się zabawa. Steki z polskiej, sezonowanej wołowiny. Do wyboru macie dziewięć pozycji i uwierzcie, każda jedna to cholernie trudny wybór! Nutka chili, Jack Daniels, szynka parmeńska, jajko, brązowy cukier i autorki sos z wina…. Tak, tak moi Państwo to tylko część składników jakie znajdziecie w propozycjach Szefa Kuchni. I chociaż trudno było się zdecydować to stek z czarnym piemonckim aceto, ze słodkimi truskawkami, rucolą i ostrymi papryczkami (74 zł) oraz polędwica wołowa podana w sosie ze słonego karmelu z dodatkiem chili (74 zł) sprawiły, że moje podniebienie oszalało. Zwłaszcza za sprawą rzeczonego słonego karmelu. Jezu jakie to jest dobre!!! Nawet mój gość, który nie przepada za łączeniem mięsa ze słodkimi dodatkami, czy w ogóle dodatkami nie będącymi klasyką - np: stek, ziemniak i piwo haha, doznał całkowitej odmiany kulinarnej i w sumie pobiliśmy się o to, kto wyliże talerz (chociaż nie wypada w restauracji bo w domu umówmy się - zdarza się) z resztek sosu.
Dlatego też śmiem twierdzić, że Wujek Kangur będzie tym razem uratowany z opresji braku kulinarnych doznań ze strony steków w Krakowie i rokuje mu niezły opad szczeny! I chociaż wiem, że jego polsko-austrijaliska duma nie pozwoli mu tego przyznać, to pewnie po kryjomu będzie wracał na Sławkowską 1. Ja za to będę to robiła całkiem otwarci, bo zarówno wielkość dania, stopień wysmażenia, pyszne piwo, świetna obsługa i Szef Kuchni wariat - składają się na całkiem niezłe, kulinarne doświadczenie!