-
HOTELE, KTÓRE MUSISZ ODWIEDZIC
- Zawoja 1725 - Slow Life Cabins (Beskidy)
- Alpejski Dwór Międzygórze Pensjonat (Kotlina Kłodzka)
- Amani Tiwi Beach Resort**** (Kenia)
- Aries Hotel & Spa**** (Zakopane)
- Bumerang - Ośrodek Wypoczynkowy (Kąty Rybackie Morze Bałtyckie)
- Dom na Padole (Tylmanowa - Gorce)
- Dom Pod Skałą (Sudety)
- Domy Konesera (Mazury)
- Farma Noe (Kaszuby)
- Folwark Bielskie (Mazury)
- Folwark Jackowo (k. Łeby Morze Bałtyckie)
- Folwark Wrzosówka - agroturystyka (Sudety)
- Hilton Garden Inn Krakow Airport**** (Kraków)
- Hotel Galery 69**** (Mazury)
- Hotel Jakubus*** (Dolnyśląsk)
- Hotel Kopieniec Fizjo-Med SPA**** (Murzasichle Tatry)
- Hotel Król Kazimierz**** (Kazimierz Dolny)
- Hotel Limanova*** (*!) (Beskidy Limanowa)
- Hotel Masuria**** (Mazury)
- Hotel Sadova**** (Gdańsk)
- Hotel Zamek Gniew (Pomorskie)
- HOT_elarnia**** (Puszczykowo k. Poznania)
- Jeziorownia (Jarosławiec Morze Bałtyckie)
- Kliszczadzka Koliba (Beskidy)
- Natura Mazur (Mazury)
- Osada nad Babieńskim Potockiem (Pieniny)
- Ośrodek Konferencyjno-wypoczynkowy KOCIERZ*** (Beskid Mały)
- Park Hotel Łysoń*** (Andrychów)
- Pałac Zdunowo (Mazowieckie)
- Polna Zdrój (Sudety)
- POZIOM 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Poziom 511 Design Hotel I SPA**** (Jura krakowsko-częstochowska)
- Siedlisko Jagiele - agroturystyka (Mazury)
- Siedlisko na Wygonie (Mazury)
- Stare Kino Cinema Residence**** (Łódź)
- Stary Tartak**** (Iława Mazury)
- Tabaszówka (Krynica Beskid Sądecki)
- Villa Collis (Bieszczady)
- Villa Toscana Boutique (Murzasichle)
- Warsaw Plaza Hotel**** (Warszawa)
- Westerland (Chocz)
- Zamek RYN**** (Mazury)
- Łosia Chata (Podlasie)
-
NA WIDELCU A BITE TO EAT - spis recenzji restauracji
- BRASSERIE OLYMPIQUE - Hotel Francuski
- Aika
- Alpino
- Amfora Restaurant & Cocktail Bar (Katowice)
- Ancho (zamknięte)
- Atelier Amaro* (Warszawa)
- Bal
- Bazylia
- Bałkanica
- Bistro The Hours
- Boccanera
- Bococa Bistro
- Bombonierka - Candy Shop
- Bon Appetit
- BonJour Cava
- Brasserie Sztuka (zamknięte)
- Browar Lubicz
- Bubble Waffle
- By The Way
- C.K Browar
- Cafe Młynek
- Carioca Resto Bar
- Carioca Snack Bar (zamknięte)
- Carl & Bart
- Choco Cafe
- Chwila Rozkoszy (Wadowice)
- Corleone
- Corner Burger
- Cytrynowy Pieprz (Jelenia Góra)
- Domino's Pizza
- Duży Pokój
- EDO Fusion
- EDO Sushi
- El Toro
- Eliksir (Gdańsk)
- EN PLATO
- Enoteka Pergamin
- Filipa 18 Food Wine Art
- Fiorentina Restauracja
- Folk Restauracja
- Food & People By Pastrami Deli
- Fornada
- Ganesh Restauracja Indyjska
- Ganesh Ursynów (Warszawa)
- Gąska
- Genji Premium Sushi
- Góralski Browar
- Gospodarstwo Podskalany
- Gospodarstwo Podskalany Truskawki
- Grande Grill
- Grube Ryby
- Gruzińskie Chaczapuri
- Haiku
- Halka (Zakopane)
- Hello India Restaurant
- HUA HE SUSHI &special
- Jak za dawnych czasów
- Jak za dawnych czasów na Placu Imbramowskim
- Kamo (zamknięte)
- Karczma Tabakowy Chodnik
- Kaze (zamknięte)
- Kelleran Coffee
- Kogel Mogel
- Konfederacka 4
- Krakowska Manufaktura Czekolady
- Kto wypuścił Skowronka?
- Le Scandale Garden
- Lody Argasińscy
- Lokal - Burgers & More
- Luminaa (zamknięte)
- Magnifica Restauracja
- Malinowy Anioł
- Mamma Mia
- Manufaktura (zamknięte)
- Marcelino Chleb i Wino
- Marchewka z Groszkiem
- Mięta
- Milano Restauracja (zamknięte)
- MoaBurger
- Moo Moo Steak & Wine
- Moo Moo Steak and Burger Club
- Morela
- Mr.Broda Pastrami
- Musso Sushi
- Nadwiślańska 5 Resto & Vodka bar
- Nakryto
- Naleśnikomania
- NapNapCafe
- Negatyw (zamknięte)
- Nine Kitchen
- No 7
- OCH (Ochotnica)
- Od Jajka Do Jabłka
- Orzo People Music Nature
- Palermo (zamknięte)
- Pan Da Jeść (Kraków)
- Pan Kasztan
- PapaYo
- Papryczki 5 Kraków
- Parampara Indian Cuisine & Culture
- Parobar
- Pastrami Deli Kraków
- Pinakoteka
- Pizzeria Trzy Papryczki
- Plac Nowy 1
- Plac Nowy 1 (up date 2020)
- Pod Norenami
- Pod Sokołem
- Podgórski Salon Degustacyjny
- Pstrąg Ojcowski
- Radisson Blu
- Rancho Texas (zamknięte)
- Relais & Châteaux Hotel Copernicus
- Restart Szeroka
- Restauracja Kazimierz
- Restauracja Leonardo
- Restauracja Leonardo (Kraków)
- Resto Illuminati
- Roti Roti
- Ruru Udon Asian Noodle
- Russian Enzo (zamknięte)
- Saint Jacques (Warszawa)
- Samui
- Santa Maria Pizzeria
- Shake & Bake (zamknięte)
- SiSi Organic Bistro
- Siła Smaku (zamknięte)
- Skansen Smaków
- Smakołyki
- Sofa (Tarnów)
- Stacja Zabłocie
- Sushi 77
- Sushi Square (zamknięte)
- SushiRo
- SushiRolls Grab&Go
- Szara Gęś
- Sławkowska 1
- Tao by Zen
- Tartaczna Chata (Iława)
- TASCA Ruczajnik
- Tata Sushi
- The Chicken Club (zamknięte)
- Tradycyja
- Tratoria Pergamin
- Trattoria Mia (zamknięte)
- Trattoria Soprano.
- Trezo
- Umami (Pyskowice)
- Urara sushi & hot pot & shabu shabu
- Vanilla Sky
- Veganic
- Vintage Restauracja i Winiarnia
- Voila Restaurant (Kraków)
- Voila Restaurant (Kraków)
- Well done
- Wielopole 3
- WiśniOOFka (Kraków)
- Worek Pszenicy
- Włoska
- Yellow Dog (zamknięte)
- Zakąski Wadowice
- Zakładka
- Zen Sushi Bar
- Zlata Ulicka (zamknięte)
Jest to naprawdę wielkim zaszczytem i niebywałą przyjemnością jadać w takich miejscach jak Eliksir. Jest też fascynujące poznawać takich ludzi, ich umysły, wizje, filozofię. Bardzo często siedząc nad potrawą zastanawiam się jak doszło do jej powstania. Co Szef Kuchni musiał mieć w głowie żeby dojść do takiego dzieła sztuki. W tym przypadku dzieła porównywalnego do melodii, gdzie cała orkiestra składająca się z poszczególnych muzyków odgrywa niebywałą kompozycje. Kompozycję składającą się z koktajli dobranych do jedzenia.
O podobnym koncepcie pisałam już wcześniej w Krakowie, jednak Eliksir z Gdańska poszedł zdecydowanie mocnym krokiem w tym kierunku nie pozostawiając żadnych złudzeń - to niebywały pomysł na współczesną gastronomię.
Przepiękne wnętrze, eleganckie, dystyngowane ale takie, że możecie przyjść do niego o każdej porze i każdego dnia, nie czując dyskomfortu z powodu trampek na nogach. Cudownie się patrzy na tak wypieszczone wnętrza. Zachwyca każdy, najmniejszy detal. Od doniczki, przez talerze po szkło. Nie bójcie się zawieszać swojego wzroku na licznych detalach - po to są. Dostrzeżecie naprawdę fantastyczną oprawę do tego, co ma się wydarzyć na stole.
A wydarza się wiele. Menu degustacyjne składające się z 5,7 lub 9 dań i dobranych do nich koktajli jest skrojone idealnie. Taka kombinacja daje możliwość sprawdzenia przekroju jedzenia jakie serwuje kuchnia. Porcje są tu wyjątkowo dobrze wyważone, bo dopiero po daniach głównych masz poczucie sytości ale na tyle żeby jeszcze ugryźć deser. Nic tu nie jest przesadzone. Podoba mi się ta koncepcja bardzo, zwłaszcza, że gra pierwsze skrzypce w tej restauracji.
Moje 7 dań było niczym show na miarę Cirque Du Soleil: barwne, szalone, zsynchronizowane ze sobą, zaskakujące. Tekstury mieszały się z kolorami, smaki, zapachy jakie uzyskują Ci Alchemicy przewyższają zdecydowanie nawet zaawansowaną znajomość sztuki kulinarnej i barmańskiej. Większość rzeczy robione jest na miejscu w sposób nowatorski i z ogromną pasją. Z niedowierzaniem słucha się opowieści o tym, jak powstało danie lub koktajl. Co mnie absolutnie zachwyciło jeśli o barze mowa - wszystkie dodatki w postaci soków, napojów ( z wyjątkiem coca cola), nawet napój energetyczny jest robiony wg. ich własnych receptur. Mistrzostwo!
Nic bardziej nie mogło uświetnić tej degustacji niż uścisk ręki Szefa Kuchni Pawła Wątora i kilka zdań z nim zamienionych. Z tak z ogromnym doświadczeniem i kreatywnością dawno nie miałam do czynienia, a jego perfekcjonizm i odwaga (menu zmieniane co 3 mc) zasługują na szczególne wyróżnienie. Zazdroszczę Wam Gdańszczanie. Zazdroszczę całemu Trójmiastu i okolicy, że macie takie miejsce. Pochłaniać go można wszystkimi zmysłami, tracąc poczucie czasu, zyskując poczucie szczęścia.